2026年1月28日晚，北京三里屯的云南菜馆“一坐一忘”灯火通明。时隔八年再度访华的英国首相斯塔默，率领140人的庞大代表团在此用餐。餐厅提前备好的刀叉全程未启封，从内阁大臣到企业高管，代表团全员手持筷子，熟练夹取薄荷牛肉卷、铜锅牛肝菌焖饭等滇味佳肴，甚至将野生菌焖饭光盘，用最质朴的“入乡随俗”，为这场承载中英关系重启使命的访问写下温暖注脚。这一幕不仅成为社交媒体热议的“筷子外交”名场面，更折射出两国跨越分歧、务实合作的深层共识。
这场舌尖上的文化互动，藏着精心筹备的诚意。餐厅创始人李刚透露，英方代表团一周前便派员考察场地、试吃菜品，最终敲定包含13道主菜、3道甜品的定制套餐，食材八成源自云南本土，既保留木姜子、野生菌等独特风味，又兼顾素食、无麸质等饮食需求。更令人动容的是，当被问及为何不用刀叉时，代表团成员微笑回应“入乡随俗”，而主厨观察到他们“用筷很顺”，显然是提前做足了准备。斯塔默首相席间用标准中文说“谢谢”，收下云南非遗甲马工艺品与薰衣草香囊，主动与店员、邻桌食客合影，无特殊排场的亲民姿态，让这场外交宴请少了距离感，多了人情味。
选择云南菜与“一坐一忘”，本身便是一次意味深长的文化选择。这家曾接待美国财长耶伦的餐厅，以95%的云南籍员工、地道的滇味传承，成为向世界展示中国饮食文化的窗口。菜单中反复出现的野生菌，既延续了耶伦访华时的“菌子热”，又以云南独有的生态食材传递“自然共生”的东方理念；腾冲大救驾、傣味菠萝饭等菜品，则串联起云南多民族的饮食智慧，让英国嘉宾在味蕾体验中感受中国文化的包容性。正如饮食文化专家所言，从马戛尔尼使团当年对清宫宴席的困惑，到如今英国政要主动用筷，两百年间的饮食互动变迁，正是中国文化软实力提升与中外文明深度融合的生动写照。
筷子夹起的不仅是美食，更是中英关系回暖的信号。此次斯塔默访华，是2018年以来英国首相首次访华，也是工党政府上台后最重要的外交行动。过去十一年，中英关系从“黄金时代”跌入“冰河期”，保守党政府的极端政策导致英国5G部署延迟18-24个月，额外成本高达45-68亿英镑，经贸合作严重受损。斯塔默上任后多次批评前任“忽视对华接触是失职”，主张以“严肃态度”处理对华关系，即在保障安全的同时，在经贸、能源、科技等领域务实合作。此次140人的代表团中，财政大臣、商业贸易大臣领衔，汇丰银行、阿斯利康、捷豹路虎等英国顶尖企业高管随行，清晰传递出英方“为疲软经济寻找外部动力”的迫切需求。
全员用筷的姿态，本质上是对“务实合作”理念的践行。中英经济结构的高度互补，构成了合作的坚实基础：中国拥有全球最大消费市场与完整工业体系，英国在金融服务、高端制造、生物医药等领域具备顶尖优势。即便在关系最紧张的时期，中国仍是英国在亚洲最大贸易伙伴，苏格兰威士忌、高端汽车、金融服务在中国市场保持稳定需求，而中国对英投资也持续布局新能源、绿色科技等领域。此次访问前，中英已重启中断七年的战略对话，批准中国驻英大使馆新馆舍建设项目，一系列务实举措为合作铺路。代表团用筷子表达的尊重，正是对这种互补性的认可，对“互利共赢”的期许。
在复杂的国际格局中，这场“筷子外交”更具现实意义。当前，全球经济复苏乏力，地缘政治冲突加剧，美国政策的不确定性让英国意识到“不能把鸡蛋放在一个篮子里”。英国网友直言：“我们是贸易立国的国家，必须开拓多元贸易渠道”，而中国作为世界第二大经济体，成为英国眼中“不可忽视的决定性力量”。斯塔默政府选择在春节前夕访华，既契合“提前过个年”的喜庆氛围，又暗含借助中国市场提振经济的战略考量。代表团全员用筷的细节，打破了“西方中心主义”的思维定式，展现出平等对话、尊重差异的外交智慧，为两国在气候变化、公共卫生、全球治理等全球性议题上的合作奠定了民意基础。
中英合作的深厚根基，从未因政治波折而断裂。教育领域，数十万中国留学生赴英深造，为英国教育产业注入活力，更成为民间交流的桥梁；科研领域，两国高校在人工智能、医学研究等方面的合作项目超万个，成果惠及全球；地方交往中，数十对友好省郡、城市的合作持续深化，文旅、经贸互动从未停歇。这些跨越政治周期的民间纽带，与此次“筷子外交”形成呼应，证明中英关系的韧性源于人民的相互理解与需求的深度契合。正如工党元老曼德尔森所言，过去十年英国对华政策的极端摇摆是“最大错误”，而务实接触才是符合两国根本利益的正确选择。
用餐结束时，斯塔默首相允许店员将合影发至社交媒体，这一细节让这场外交互动突破了官方叙事的边界，引发中英民众的广泛共鸣。中国网友留言“尊重是相互的，这样的合作才长久”，英国网友则表示“看到双方放下分歧的诚意，期待更多贸易机会”。小小的筷子，成为跨越文化隔阂的桥梁，它所承载的“和而不同”“兼容并蓄”的东方智慧，恰是当前复杂国际环境中最珍贵的共识。
此次“筷子外交”的温暖瞬间，为中英关系的未来写下启示：国与国之间的合作，既要立足现实利益的互补，更要筑牢文化尊重的根基。当140双筷子同时夹起中国美食，当滇味佳肴跨越重洋赢得认可，当政治对话增添人文温度，中英关系便找到了穿越迷雾的方向。未来，期待这场以筷子为媒的务实之旅，能让两国在经贸、科技、绿色能源等领域的合作落地生根，让文明互鉴的涓涓细流，汇聚成推动世界和平与发展的磅礴力量。毕竟，尊重差异、互利共赢，从来都是国际关系最持久的通行证。